家でアジをさばく

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    このあいだスーパーで魚のアジが安く売っていたので買って帰りました。

    うろこは取ってあったと思われます(たぶん)が、基本的に下処理とかされていないまるごと売っているタイプ。

    ですので、家で自分でさばくことに。

    その際には、この動画が参考になりました→フライパンでアジの塩焼き 、 フライパン塩焼き用アジのさばき方

    記憶によれば、アジをさばいたのは人生で初めてのこと。

    でも、動画のおかげで、そんなにつっかからずにやることができました。

    アジをさばく

    ゼイゴなんて、知らなかったなぁ・・・

    ゼイゴは、尾のほうにむかってついている骨のようなの(鱗の塊?)です。

    アジのゼイゴ

    アジをまな板に置き、上面にあるゼイゴを包丁を使って切っていったのですが、このとき、添えているほうの手(自分は右利きになるので左手)にズバッといってしまいそうなのがちょっと怖かった。

    あとでネットで調べてみると、下面(まな板側)のゼイゴを切るやり方もある様子。

    もしくは、切れ込みを入れて皮をはぐようにしてやる方法なんてのも出ていました→簡単にアジの皮を引く方法

    ともかく、このときにさばいたアジは、フライパンで塩焼きにしておいしくいただきました。

    アジの塩焼き

    パルメザンチーズ(粉チーズ) 安い

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      冷蔵庫に入れておくと、何気に便利に使えるパルメザンチーズ(粉チーズ)。

      でも、ここのところチーズ類の値段が少し上がってしまっている感じですかね。

      それでも、パルメザンチーズは1本買っておくとだいぶ持つのでお得感があります。

      今年、購入したもの↓
      パルメザンチーズ(粉チーズ)

      自分の感覚では安かったです。

      ともに85g。

      右がドン・キホーテで買ったもの。

      目玉商品というか、セール・特売のような感じで安く売られていました。

      たしか税抜200円くらいだったかと。
      (200円を切っていたように思いますが、うろ覚えです)

      左は業務スーパーで買ったものです。

      価格は税抜215円。


      ランチ予約

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        渋谷の商業施設内のお店でランチしました。

        何日か前に足を運んで予約を試みたのですが、なんかランチ時間帯の予約はしにくい感じ?

        自分が行ったところは、「予約は、入店11:30までの場合のみ受付です」的な回答ばかりでした。

        ランチの時間帯は、列ができるほどお客さんが来るので、ドタキャンの可能性もある予約は取りたくないってことなのかな。

        それでも、予約できるお店を見つけて、事前予約。

        で、実際に行ってみたのですが・・・

        最初案内されそうになったテーブルが、人の行き来が多くて居心地のよくないスペースにある小さいテーブル・・・

        一番奥の大きめのテーブルがちょうど空いていて、「あちらにどうぞ」と変更してくださったのですが。

        予約して、あの席か。

        たぶん、もう行かないぞ!


        予約はネットでお店を探してするほうが便利なのかな。

        一休レストランどか、ぐるなびとかで。


        なんか、ランチの話の盛り上がりも今ひとつになってしまった感じだったし(それには、自分があまりリラックスできなかったことも大きい気がする)、脳内で一人反省会をやっているのでありました・・・


        東京駅周辺ビアガーデン2018

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          この夏、東京駅周辺でビアガーデンってあるのかなと調べてみる。

          すると

           ・

           ・

           ・

          こういうの↓があるようでした。
          大手町サマーガーデン・ビアガーデン

          サンケイビルの1F広場。

          東京駅丸の内北口から、徒歩10分弱のところです。

          200席のビアガーデン。

          オープン期間は2018年6月21日〜9月29日のよう。

          ショータイムには、六本木の老舗ショーレストラン「六本木香和」のダンスショーが無料で見られます。

          花魁ショーってことなので、着物で踊られるのだと思います。 (暑いのに、大変だ)

          5枚で2,980円(税込)などのドリンクチケットもあるみたいです。

          JUGEMテーマ:ビール


          バナナの長持ち保存方法

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            今年も暑くなってきて、バナナの傷みが早めになってきた印象。

            長持ちさせる保存方法をネットで調べてみると・・・冷蔵庫保存がいいようです。

            以前に本だったか、何かのセミナーだかで、「バナナは熱帯地方から来ている方(←擬人化表現)なので、冷蔵庫保存は間違い」といったことを聞いたことがあります。

            しかし、その見解が間違いだったのか・・・


            冷蔵庫に入れると皮は黒くなってしまいがちなので、そこは注意したほうがいいみたいですが、夏場に長持ちさせたかったら、やはり冷蔵庫INがよさそう。

            ■ラップに巻いて冷蔵庫保存
            ■保冷バッグに入れて冷蔵庫保存
            とかでやるといいみたい。

            試してみようっと。


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